Арабские Эмираты: знакомимся с местной кухней

тарелка с приборами

Даже если заказать путевки в Эмираты с питанием в отеле, удержаться и не попробовать блюда местных ресторанчиков, невозможно. В отличие от непредсказуемой тайской арабская кухня отличается традиционностью. Но традиционное — не значит однообразное. Каждое из местных блюд представляет собою целый букет приправ, трав и пряностей. Во время обеда можно насладиться не только отменным вкусом еды, но и ее ароматом.

Блюда из мяса

При посещении Эмиратов, обязательно попробуйте местные блюда из мяса: ведь арабские повара считают их своей главной гордостью. В Эмиратах можно найти кушанья из любого мяса, кроме свинины, которую мусульманам употреблять запрещено. Блюдо доводят до готовности или на пару, или при максимально высокой температуре жарки. Эта технология не только помогает добиться мягкости мяса, но и сохраняет все его полезные свойства.

Любой ресторан ОАЭ предложит куриное и баранье мясо на шампурах — кебаб-мушеккель, а также жаркое, поданное с рисовым гарниром — макбус. Обладатель путевки в Эмираты сможет отведать и кушанья из мяса молодых барашков: например, харис, специальным способом отваренное мясо с пшеничным гарниром или гузи, здесь на гарнир идут рис и орешки.

Блюда для вегетарианцев

Однако вегетарианцам, купившим путевки в Эмираты, сидеть на голодном пайке тоже не придется. В ресторанах предлагают хорошой выбор блюд из риса, бобовых, а также из овощей и фруктов. И всё это щедро сдобрено приправами. Чтобы оценить своеобразие местных растительных блюд, закажите таббуле — смесь нашинкованной пшеницы и толченой мяты и петрушки, а также хомус — ароматную пасту из гороха и семян кунжута, смешанных с лимоном.

Разнообразие морепродуктов

Не менее вкусны и разнообразны местные морепродукты — от рыб до креветок и омаров. Туры в Эмираты удивляют не только богатством меню, но и возможностями ресторанного сервиса. Некоторые заведения предлагают посетителям выбрать не только блюдо, но и рыбу, из которой оно будет приготовлено: замороженную и лежащую прямо в зале, на отдельном столике. Долго ждать не приходится: с момента выбора до того, как подадут блюдо, проходит не более 15 минут.

Что стоит попробовать в ОАЭ

Даже в небольшом ресторанчике выбор кушаний настолько богат, что остановиться на чем-то конкретном сложно. Особенно если это первое знакомство с арабской кухней. В таком случае стоит начать с меззе — ассорти из традиционных блюд. В меззе могут входить салаты из овощей, выпечка, сыры. Одно из блюд меззе может оказаться знакомым: это долма — изюминка азербайджанской кухни.

Обязательно попробуйте местную баклажанную икру — муттаббаль. В отличие от подозрительного «нечто», которое продается в российских магазинах, муттабаль — настоящее лакомство, щедро сдобренное чесноком и иногда — ореховой крошкой.

Туры в Эмираты — шанс попробовать уже привычные продукты в совершенно новом виде. Например, миниатюрные кабачки, начиненные фаршем — куссу махши. Местная шаверма — это настоящая арабская лепешка, внутри которой находится мясо цыпленка или ягненка, перемешанное с салатом. Особую пикантность этому блюду придает специальный соус.

Самые известные десерты — мехалабия, чем-то отдаленно напоминающая английский пудинг. Умм али — тот же пудинг, только из хлеба или эш асаяя пирожок с сырной начинкой, намазанный сверху кремом. К десерту можно заказать чашечку арабского кофе: он здесь превосходен. А вот со спиртным будьте осторожнее: в ОАЭ его распитие почти во всех общественных местах запрещено.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Партком
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Adblock
detector